Chrischie´s Lieblingsrezept für den Camperurlaub
Es muss nicht immer nur Grillen sein
Kochen im Wohnmobil kann so einfach und lecker sein – deshalb teile ich heute mein persönliches Lieblingsrezept mit euch! Diese cremige One-Pot-Pasta ist schnell zubereitet, braucht nur eine Pfanne oder einen Topf und ist unglaublich vielseitig. Perfekt für hungrige Camper!
Zutaten für 2 Personen:
- 200 g Nudeln (z. B. Penne oder Spaghetti)
- 200 ml Sahne oder pflanzliche Alternative
- 300 ml Gemüsebrühe
- 1 Zucchini (in dünne Scheiben geschnitten)
- 1 Paprika (gewürfelt)
- 100 g Kirschtomaten (halbiert)
- 1 Knoblauchzehe (fein gehackt)
- 50 g geriebener Parmesan (oder veganer Käse)
- 1 TL Olivenöl
- Salz, Pfeffer, italienische Kräuter nach Geschmack
Zubereitung:
- Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf und schwitze den Knoblauch kurz an.
- Gib die Nudeln, Sahne, Gemüsebrühe, Zucchini und Paprika direkt in den Topf. Rühre alles gut um.
- Lass die Mischung bei mittlerer Hitze köcheln und rühre regelmäßig um, damit nichts anbrennt.
- Nach etwa 8-10 Minuten, wenn die Nudeln fast gar sind, füge die Kirschtomaten hinzu. Koche alles weitere 2-3 Minuten, bis die Sauce cremig und die Nudeln al dente sind.
- Mit Parmesan oder veganem Käse bestreuen und mit Salz, Pfeffer und Kräutern abschmecken.
Tipp:
Das Rezept lässt sich beliebig variieren – probiere es mit Pilzen, Spinat oder auch einem Hauch Chili für eine pikante Note.
Und schon ist Chrischies One-Pot-Pasta fertig! Wenig Aufwand, kaum Abwasch und ein Gericht, das garantiert alle satt und glücklich macht. Probiert es aus! 😊